Caminhos Caros, Lentos e Ineficientes — Evite Isso
Você já deve ter tentado (ou considerado) algumas dessas opções. E se frustrou. Não é sua culpa — o problema está nas soluções mal estruturadas que o mercado oferece.
🚫 Antes Que Você Gaste R$ 15.000 Numa Solução Que Não Funciona…
Você já deve ter tentado (ou considerado) algumas dessas opções. E se frustrou. Não é sua culpa — o problema está nas soluções mal estruturadas que o mercado oferece.
Veja agora o que não funciona (e por quê):
❌ Consultoria Gastronômica Especializada (R$ 15.000+)
A promessa parece boa, mas a realidade é outra:
A maioria desses consultores entrega teorias genéricas, sem aplicação real no seu restaurante, com o seu público e o seu orçamento.
Você paga caro por ideias bonitas — mas sem retorno prático.
❌ Cursos Presenciais de Culinária Vegana (R$ 8.000+)
São longos, caros e lentos demais para a realidade de um chef executivo.
Enquanto você passa meses estudando, seus concorrentes já estão lucrando com pratos plant-based no cardápio.
Pior: a maioria desses cursos ensina técnicas caseiras, não gastronomia profissional de alto nível.
❌ Adaptar Receitas Tradicionais (tirando a carne)
Essa é a armadilha mais comum — e a mais perigosa.
Tirar a carne não transforma o prato em algo vegano. Transforma em algo sem alma, sem impacto e sem personalidade.
Seus clientes percebem. E você arrisca a reputação que levou anos para construir.
❌ Copiar Receitas da Internet
Parecem práticas, mas são feitas por amadores — e não funcionam em restaurantes reais.
Falta precisão técnica, controle de custo, padronização e impacto sensorial.
Você perde tempo, ingredientes e confiança.
🔎 Conclusão:
Essas soluções têm algo em comum:
Alto custo. Baixa aplicabilidade. Resultados lentos (ou nulos).
Você não precisa mais disso. Agora existe um sistema direto, acessível e validado por chefs reais — e é o que você está prestes a conhecer.
